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レザンジエ(日曜予約分)

¥650 税込
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山梨県勝沼の山梨県イチオシ品種「ブラック・キング」をダックワースでサンドしました。
クリームはキルシュ入りのムースリーヌ(カスタード+バター)のどっしりした味わいのものです。
この構成は、苺をサンドするフランス菓子「フレジエ」の応用したものなので、リールズの造語レザン(ブドウ)+フレジエでレザンジエという名前にしました。

写真は昨年のナガノパープルを挟んだものです。今回はブドウを水平にカットして並べています。詳細の飾りが変更になるかもしれません。

※お申し込みは日曜10:45(オープン前)までといたします。
※お渡しは14:00以降とさせていただきます。

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